kökschefen

Midsommarblandning 

Svensk snaps när den är som bäst – midsommar. Den går ju bra att smaka på under resten av året också.  Faktum är att den lika gärna slinker ner till julsillen.

Gör så här: 

Stöt ½ dl hela korianderfrön lätt i en mortel och lägg i en glasburk tillsammans med en sockerbit. Slå över 30 cl renat, vodka eller Brännvin Special från en helflaska, 70 cl. Sätt på locket och låt dra minst ett dygn, gärna längre. Vänd och rotera burken ett par gånger dagligen. 

Sila genom kaffefilter ner i en ren flaska.  

Bryt 5-6 dillkvistar och lägg dem i en bunke. Slå på resterande sprit, 40 cl, täck över och låt dra i 12 timmar.

Sila genom kaffefilter. 

Blanda samman de båda extrakten och servera kylskåpskallt.