Godaste julglöggen

Godaste julglöggen

Den allra godaste julglöggen finns inte att köpa. Den gör du själv. Enkla råvaror och ingen specialutrustning. En vanlig ”skurhink” duger. Dessutom blir den bättre och bättre efter ett par års lagring! Det börjar lukta gott redan efter ett par dagar.

1 sats

5 liter svagdricka

2,5 kg socker

1 pkt jäst

5 potatisar, råa, skivade och frysta

1 påse hela kardemummakärnor

1 kanelstång

½ kaffekopp nejlikor

1 bit ingefära, färsk, hel ca 5 cm

2 pkt russin, 500 g

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna i en rengjord 10 liters hink (eller damejeanne). Täck med plastfolie med små hål i. Ställ hinken i rumstemperatur. Rör om 2 gånger per dag de första två dygnen. Låt sedan stå minst 3 veckor, gärna ett par till.

Tappa upp på flaskor med en hävert. Var noga med att inte få med bottensatsen. Fyll och tillslut flaskorna väl om du ska lagra dem.

< Föreg		Nästa >

kökschefen