Recept på Sushi
Sushi finns i många olika ”skepnader” och det sägs att det tar tio år att bli en fullfjädrad sushikock. Nåväl, det må vara så, men det är inte så svårt att göra sushi hemma, kanske inte helt enligt de hårda krav som en fullfjädrad sushikock ställs inför, men gott ändå.
Här nedan är basrecept på de tre vanligaste sushiformerna som vi möter. Ingredienserna kan variera och det är bara att använda det som man själv tycker är godast. Låt fantasin flöda.
Maki (risrulle med ”godsaker” i torkat sjögräs)Nigiri (risdolme med ”godsaker” på toppen)Temaki (ris och ”godsaker” i strut av torkat sjögräs) Sushiris (kryddat med risvinäger och socker)Gari (inlagd ingefära) Närbesläktat, men inte sushiSashimi (munsbitar av rå fisk utan ris)| < Föreg | Nästa > |
|---|
