Gari (inlagd ingefära)
Enklast är ju att köpa färdiginlagd ingefära men ska man arrangera en sushikväll i goda vänners lag så visst är det roligt om man kan servera egen inlagd. Så enkelt det är! Det går bra att förvara den inlagda ingefäran i månader i kylen, så passa på och gör en större sats för framtida bruk.
1 sats, 4 personer
1 bit färsk ingefära1 liter vatten1 dl risvinäger½ dl strösocker¾ msk saltGör så här:
Skala ingefäran och skär den i mycket tunna skivor.
Koka upp vatten. Lägg ingefärsskivorna i en bunke och slå på det kokande vattnet. Låt stå ca 10 minuter.
Koka upp risvinäger. Ta kastrullen av plattan och rör försiktigt ner socker och salt och fortsätt röra tills allt löst sig.
Sila av vattnet i bunken och lägg ingefärsskivorna i en glasburk och slå vinägerblandningen över.
Låt stå kallt några timmar innan den serveras.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
