Kola med chokladmousse och mandeltopping
Vill du bjuda en lite speciell dessert kan detta vara något. Moussen ska göras på mjölkchoklad och kolan ska du givetvis koka själv och toppa med rostade mandelspån. Gott så det förslår.
För 4 personer
30 g mandelflarn Kola1 dl strösocker1 dl ljus sirap1½ dl vispgrädde2 tsk kakao Mousse150 g mjölkchoklad2 dl vispgrädde2 äggulorGör så här:
Rosta mandeln i en torr stekpanna till en gyllengul färg.
Lägg alla kolaingredienserna i en kastrull och koka sakta i 30 minuter. Häll upp ett par centimeter i portionsskålar eller glas och låt stelna i kylen ca 2 timmar.
Smält chokladen i vattenbad eller mikro. Vispa grädden hårt och rör ner äggulorna i grädden. Rör till sist ner chokladen och låt stelna i kylen ca 1 timme.
Spritsa chokladmoussen ovanpå kolasmeten och toppa med rostad mandelflarn. Garnera med ett par blad av citronmeliss.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
