kökschefen

 Camembert i festformat 

Friterad camembert är en klassisk dessert och ska serveras med goda sylter, t.ex. hjortronsylt. Här är en variant av osten som inte friteras men, tillsammans med det krispiga skalet och hjortronsylten blir en ljuvlig avslutning på en god middag. Dessutom lätt att göra och kan färdigställas innan festen börjar. 

För 4 personer 

Gör så här: 

Kantskär brödet och mixa det med en stavmixer. Grovhacka mandelspånen och finhacka persiljan. Blanda allt med brödet. 

Stek brödblandningen gyllenbrun i smöret, ca 10 minuter. Tillsätt salt och lite peppar. Låt rinna av på hushållspapper. 

Skär osten i tårtbitar och vänd snittytorna i brödblandningen. Lägg upp på portionstallrikar tillsammans med hjortronsylt och servera.