Äggcurry på äggkartong
En morgon skulle jag koka frukostägg. När jag öppnade kartongen fann jag följande recept på insidan av locket. Det lät gott och så här lyder det…
För 4 personer som förrätt eller för färre som fredagsmys
4 ägg, hårdkokta½ dl crème fraiche2 msk mango chutney½ msk currySalt1½ krm cayennepeppar½ rödlök, finhackadPaprikapulver4 vita brödskivor, rostadeVitlökssmörGör så här:
Skala och dela de kokta, kalla äggen. Ta ut gulorna och hacka vitorna. Mosa gulorna tillsammans med crème fraiche, mango chutney och curry. Smaka av med salt och cayennepeppar.
Blanda ner de hackade vitorna och rödlöken. Pudra över med paprikapulver och servera på rostat bröd med vitlökssmör. Garnera med ett par körsbärstomater och ett och annat salladsblad.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
