Fredagslåda med rotfrukter och ansjovis

Fredagslåda med rotfrukter och ansjovis

Alltså, den här lådan med gräddkokta rotfrukter och smaksatt med ansjovis är så perfekt till fredagskvällen framför tv´n. Allra godast smakar den uppvärmd, det vill säga, laga till den på torsdag och servera den på fredag. En sallad bredvid blir gott och nyttigt.

För 4 personer

2 potatisar, 200 g

2 palsternackor, 200 g

2 morötter, 200 g

300 g rotselleri

5 dl vispgrädde

2 dl mjölk

1 burk, 125 g ansjovis

200 g lagrad ost, riven

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225º.

Skala och skär potatis och rotfrukter i ca 2 cm stora bitar.

Koka upp grädde och mjölk i en tjockbottnad kastrull. Lägg i potatis- och rotfruktsbitarna och låt koka ca 15 minuter. Blanda i ansjovis och hälften av osten samt ansjovisspadet. Smaka av med salt och svartpeppar.

Häll över i en smord, ugnsfast form och strö över resten av osten. Grädda i ugnen ca 15-20 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och lådan fått lite färg.

Servera med grönsallad till.

< Föreg		Nästa >

kökschefen