Ansjovisfylld strömming i ugn
Strömming är billig mat och verkligen gott. Det finns en stor mängd recept och fyllningar på denna populära fisk. Enklast är det att tillaga den i ugnen. ansjovisfyllning med kapris, vitlök och senap är ett bra förslag. Servera gott mos på potatis – länk till och lägg gärna några nyttiga ärtor på tallriken.
För 4 personer
600 g strömmingsfilé2½-3 dl vispgräddeSaltVitpeppar Ansjovisfyllning1½ små burkar ansjovisfiléer, fint hackade1½ msk kapris, hackad1½ msk dijonsenap2½-3 vitlöksklyftor, pressade1½ tsk worcestershiresås3-4 msk smör, rumstempererat (eller 2 msk olja)Gör så här:
Sätt ugnen på 225º. Platta ut filéerna och krydda lätt med salt. Rör ihop fyllningen och lägg en klick på varje strömmingsfilé. Krydda med peppar och rulla ihop filéerna.
Lägg filéerna tätt i en smord, ugnsfast form och häll på grädden. Låt stå i ugnen ca 20 minuter.
Servera tillsammans med ett gott och fluffigt potatismos - länk och varma, gröna ärtor.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
