Vitlöksmusslor i tagliatelle
En vardagsrätt med inspiration från Italien som går fort att tillaga och är fantastiskt god. Färsk tagliatelle ska det vara för allra bästa resultat. Ett gott bröd bredvid passar bra.
För 4 personer
400 g tagliatelle, färsk allra helst1 burk musslor i vatten 250 g, gärna mer2 vitlöksklyftor2 msk olivolja1 kruka ruccolasallad1 dl gröna oliver med pimientosSaltSvartpepparParmesanost, rivenGör så här:
Koka tagliatelle.
Häll av musselvattnet. Skala och rosta vitlöksklyftorna i olivoljan. Vänd ner musslorna i vitlöksoljan och låt värmas någon minut.
Grovhacka ruccolasalladen och oliverna. Blanda ruccola, oliver och tagliatelle med musslorna och krydda med salt och peppar.
Servera i djupa tallrikar med riven parmesanost och en bit bröd bredvid.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
