Mormors potatisbullar med stekt fläsk
Något av det bästa jag visste som barn var att komma hem till mormor och äta potatisbullar. Rikligt med lingonsylt och stekt fläsk till. Fortfarande ”vattnas” det i munnen när jag tänker på det. Här är ett recept.
För 4 personer
6-700 g vanligt ”smörgott” potatismos, kallt - länk2 ägg1 dl vetemjöl1 tsk saltStröbrödSmör till stekning TillbehörStekt fläsk eller baconLingonsyltGör så här:
Bästa resultatet blir det om potatismoset inte är nykokt utan hunnit svalna, gärna över natten i kylskåp.
Blanda mos med ägg, vetemjöl och salt så att moset blir lite segt. Forma till en rulle, ca 7-8 cm tjock och skär 3 cm tjocka skivor. Platta ut och vänd skivorna i ströbröd.
Stek i smör i medelvarm panna till gyllenbrun färg. Servera med avrunna, knaperstekta fläskskivor eller bacon och lingonsylt.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
