Marinerad strömmingsflundra
Stek några extra strömmingsflundror nästa gång det beger sig, eller någon annan fisk. Marinera i god vinägersås och servera med kokt potatis, blandad sallad och gott bröd till. Lägg lite ögonfröjd på fatet också, varför inte några halverade körsbärstomater. En riktigt god vardagsrätt.
För 4 personer
500-600 g stekta, kalla strömmingsflundror (eller annan god fisk)1 rödlök, lökringar1 äggulaDill, finhackadPersilja, finhackadGräslök, finhackad Sås/marinad2 dl solrosolja eller rapsolja1 dl äppelvinäger2 vitlöksklyftorGör så här:
Blanda såsen. Blanda gärna ihop större sats eftersom den ska vara riklig. Vispa ner äggula och krydda med de färska, finhackade örtkryddorna.
Varva fisk och lökringar på ett serveringsfat. Häll såsen över och ställ svalt minst ett dygn. Vänd fiskarna efter några timmar och då och då dagen efter så att såsen tränger in ordentligt.
Garnera fatet med halva körsbärstomater och servera nykokt potatis, blandad sallad och gott bröd till.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
