Söndagsdolmar mitt i veckan

Söndagsdolmar mitt i veckan

Så här kunde man göra på 1970-talet, allt-i-ett. Låt oss försöka igen. En god rätt som, när allt är förberett sköter sig själv i ugnen. Gott är det också med sina smaker av ost och bacon.

För 4 personer

¾ kg potatis

Salt

Peppar

4 stora tomater, halverade

100 g ost, riven

100 g bacon

Färs

½ kg nötfärs

2 msk potatismjöl

1 ägg

1 dl grädde

1 dl vatten

1 tsk salt

½ tsk peppar

½ tsk timjan

2 msk persilja, finhackad

1 vitlöksklyfta, pressad

100 g champinjoner, färska, hackade

Gör så här:

Sätt ugnen på 200º. Rör samman ingredienserna till färsen. Smaka av.

Skala och skiva potatisen och lägg den i en smord, ugnsfast form. Krydda med salt och peppar. Täck formen med baconskivor (låt dem hänga över ena kanten). Fördela färsen som dolmar på baconskivorna och vik upp dem (överhänget) över färsen. Sätt in formen i ugnen och låt stå 30 minuter.

Ta ut och lägg tomathalvorna runt dolmarna. Krydda med salt och peppar på tomaterna och fördela den rivna osten över alltsammans.

Sätt in rätten och låt steka i ugnen ytterligare 10 minuter innan servering.

< Föreg		Nästa >

kökschefen