kökschefen

Kryddmarinerad lever  

Alla gillar inte lever men det gör jag. Här är ett gott recept med tillbehör som tilltalar mig. En god vardagsrätt som inte är så omständlig att tillaga som blir ännu godare serverad med de föreslagna tillbehören. 

För 4 personer 

Gör så här: 

Skär levern i skivor. Blanda kryddorna i en stor plastpåse och lägg ner leverskivorna. Skaka och vänd plastpåsen så att leverskivorna täcks med kryddorna. 

Stek skivorna ca 3-4 minuter på varje sida. Ta upp och varmhåll. 

Slå på lite vatten i stekpannan och smaksätt med plastpåsens kryddblandning till en lagom kryddig sky. 

Servera leverskivorna med sky, brynt lök, riven morot och råstekt festpotatis- länk.

Ställ fram en skål med svartvinbärsgelé för att kröna verket.