Dragonärtor på den stekta laxen
Här är en snabblagad, enkel och väldigt god vardagsrätt. Servera den med nykokt potatis – ska det vara extra gott så köp delikatesspotatis, sparrispotatis eller mandelpotatis. En citronklyfta blir väl bra på tallriken också.
För 4 personer
4 laxskivor à 150 gSaltSvartpepparSmör till stekning Dragonärtor1 purjolök, skivad4 dl små ärtor2 dl crème fraiche (eller lättcrème fraiche)2 tsk dragonGör så här:
Krydda laxskivorna med salt och peppar och stek dem i en panna. Lägg på varma tallrikar och täck med folie för varmhållning.
Fräs purjolök och ärtor. Rör ner crème fraiche och dragon. Smaka av med salt och peppar.
Lägg dragonärtorna på laxskivorna och servera med nykokt potatis. Garnera med en citronklyfta eller två.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
