Festfalu till vardags
Falukorv är väl inte så spännande mat egentligen men den går att förgylla till en ljuvlig och smakrik rätt som sätter guldkant på vardagsmiddagen.
För 4 personer
Couscous för 4 personerVattenSalt1 msk olja½ dl russin½ dl torkade aprikoser, strimlade½ msk färska timjanblad2-3 rödlökar, klyftor400 g falukorv, gärna mager1 dl aprikosmarmelad1 tsk ingefära, malenGör så här:
Koka upp couscous enligt anvisningarna på paketet. Blanda ner och låt olja, russin, aprikoser och timjan svälla med couscousen.
Fräs lökklyftorna mjuka i en medelvarm stekpanna. Dela korven en gång på mitten och klyv sedan bitarna på hälften. Låt korvarna steka med löken ca 10 minuter.
Blanda marmelad och ingefära och pensla på korven. Låt korven steka ytterligare några minuter.
Servera korven med couscous, lök och resten av marmeladen som sås.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
