kökschefen

Kökschefens thaikyckling 

Som ofta, kom denna rätt till av en slump. Vad ska vi äta idag? Ta fram kycklingfiléer ur frysen föreslog hustrun som också älskar kyckling. En titt i kylskåpet på tillgång till ingredienser. Lite thaiinspiration med het currypasta och ris till. Enkelt, snabblagat och riktigt gott. 

För 4 personer 

Gör så här: 

Strimla kycklingfiléerna. Hetta upp olja i en stor stekpanna och låt currypastan fräsa en kort stund tills den börjar dofta.

Tillsätt kycklingbitarna och stek dem i curryoljan tills de är nästan färdiga. Lägg i lökstrimlorna och låt fräsa med en stund. Smaka av med salt.  

Strö salladslöken över ”grytan” strax innan servering. 

Servera med nykokt jasminris.