Spagetti Alfredo
Så här serveras spagetti i Rom om man går till Alfredo. Genialiskt enkelt och gott. Mer behöver man inte säga! Jo, att färsk pasta är godast och att det går bra med t.ex. tagliatelle också.
För 4 personer
250 g spagetti allra helst färskVatten Salt75 g smör, rumstempererat½ dl vispgrädde1 dl parmesanost, färskrivenGör så här:
Koka upp vatten och salt och koka spagettin ”al dente”.
Vispa smöret luftigt med elvisp och tillsätt grädden, lite i taget. Rör ner osten.
Låt spagettin rinna av i ett durkslag eller en sil. Lägg över i en skål och häll ostsåsen över och låt den smälta ner.
Servera omgående.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
