J
K
Krabba: Att dela och äta en krabba är inte så lätt. Här följer litet tips.
Lägg krabban på rygg och bryt bort stjärten. Stick in en knivspets i skarven mellan skalhalvorna och bänd upp försiktigt. Bänd isär skalhalvorna med fingrarna.
Ta bort magen som sitter i nära munnen i skölden. Tag även bort magsäck och mundelar från krabbkroppen samt de grå gälarna.
Lägg upp krabbdelarna på tallrikar, t.ex. skölden upp och ner och krabbkroppen, med ben och klor sittande kvar, i skölden. Klart att servera!
Innehållet i skölden smakar utmärkt, framför allt den grå massan. Den röda rommen kan vara lite kompakt men är ändå god. Använd en nötknäppare för att knäcka klor och ben och en skaldjurspetare
Tänk på att spara skölden som passar bra att använda som serveringsfat.
L
Laxros. Så här gör man en laxros på gravad eller rökt lax. Vrid och snurra samtidigt en laxskiva runt pekfingret.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
